* My Journal *: Al puro estilo hollywoodense

Porque para ser bella hay que ver estrellas y para tener buena salud también, desde hoy y durante quizás cuanto tiempo más, una amiga y yo hemos decidido emprender una aventura juntas: la dieta South Beach. Esta es una de las dietas de moda en Hollywood y promete bajar de peso sin pasar hambre y nunca volver a engordar.

Fue creada por un medico en Miami, el cardiólogo Arthur Agatston, para ayudar a sus pacientes que tenían unos kilitos demás.

Es una dieta que se basa en el mismo principio de todas las dietas bajas en carbohidratos: los carbohidratos simples afectan el nivel de insulina en la sangre y crean un circulo vicioso que nos hace sentir hambre y deseos de consumir mas carbohidratos simples por lo que comemos mas y engordamos. Se basa en el índice glicérico de cada alimento. Es baja en carbohidratos refinados que aunque limita o prohíbe el uso de ciertos alimentos permite variaciones y en general es muy flexible.

La dieta tiene tres fases, cada fase tiene un objetivo especifico y tiene listas de alimentos que pueden consumirse y prohibiciones. Su creador dice que no es una dieta baja en carbohidratos ni baja en grasa. Por el contrario te enseña a seleccionar y comer los carbohidratos y grasas que son buenos para tu cuerpo, que te ayudaran a bajar tu colesterol, bajar de peso y disminuir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiacas.

Las fases uno y dos la dieta es baja en carbohidratos. En la fase uno se pierde peso rápidamente, solo dura dos semanas pero es muy efectiva. Durante la fase dos el peso se va perdiendo poco a poco como debe ser para evitar problemas con el metabolismo y flacidez excesiva. Una vez que has alcanzado el peso que deseas se empieza la fase tres. Se asume que ya has aprendido a comer correctamente y por lo tanto la fase tres es en realidad una continuación de los hábitos alimenticios que has desarrollado. La fase tres dura toda tu vida.

Al final todo esto pa mi y la Andrea chika va a ser casi que un reality, vamos a cambiar completamente nuestos malos (pero adorados) hábitos, dejando atrás nuestros desarreglos y regaloneos con nosotras mismas, además de que nos vamos a auto-premiar a medida que vayamos cumpliendo las metas que nos pongamos por semana (asi que como en "La Casa").